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想像を超える美味との出会い

鹿児島市、荒田にある「黒毛和牛とくずし京割烹
ともんち」。 もともと京都で技を磨いていた
店主が、鹿児島のこれ以上ない食材たちに惚れ込んで、ここ荒田に店を構えるに至りました。
地元鹿児島や、店主の故郷 京都から仕入れる最高峰の食材を、京都で技を磨いた店主の腕と閃きで至極の
京料理に仕上げます。
店主だから生まれた、時に斬新なアイディアの数々を
活かして生み出す料理は、和食の垣根を超え、
「ともんち」だから食べられる逸品ばかり。
想像を超える美味しさと驚きを、和モダンな
雰囲気漂う隠れ家で心ゆくまでお楽しみください。

カウンターイメージ

初めての方へ

ステーキ

天ぷら

食材の旬は2週間。
その一瞬の“旬”を切り取り、食材の状態や時期に合わせて、
一番美味しく味わえるよう料理します。
妥協を許さないプロとしての姿勢はお客様のみならず仕入れ先にも
認められ、選りすぐりの極上食材が集まります。
店主がもともと技を磨いた地元京都から仕入れる「京野菜」や、
鹿児島の自然が育む地元食材、幻と呼ばれることもある黒毛和牛「尾崎牛」など、当店だから味わえる美味しさをこれ以上ない
状態でご賞味ください。

季の移ろいを食む鹿児島と京の旬

  • 野菜
  • 魚介

食材を愛でるように

料理は食材から始まりますが、食材を生かすも殺すも職人の腕次第。
「本当に美味しいものを食べていただきたい」という一貫した想いから、和食の常識に囚われず、
食材が最も輝くと自負する料理法でご提供致します。 本当に美味しい食材には、余計なものは必要ありません。
ゆえに、ともんちの料理は無添加。 食材の旨味を引き出した、
お酒にピッタリの逸品をご用意してお待ちしております。

見惚れる美技

お知らせ

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